パンは太る！！！ 十数年前にパン作りに凝ってた時期がありまして、ナッツやドライフルーツ入り食パンに、ベーコンやチーズを練り込んだ食事パン、はたまたバターたっぷりのメロンパンやクロワッサンなど、手で捏ねたりホームベーカリー使ったりして、作って…

グルテンフリーのためにクリアしなければならない大きな課題は、小麦粉で作られた麺類やパン類を食べないこと。 とは言え、ラーメンもパスタもたまには食べたいなあ、、、と思う今日この頃。 最近はグルテンフリーの認知度が上がっているので、スーパーでも…

主食については、 夫は白米派、私は雑穀米派だったので、自分の分は別に炊いて冷凍していました。 そこで、どうせなら玄米にしよう！と思い立ちいろいろ調べてみると、なんか玄米には『発芽毒』があるとか、、、！ それを無毒化するためには、長時間水に浸け…

大病をしない強い身体を作るため、グルテンフリーと同時並行して、甘いモノや食品添加物をなるべく摂らない食事に切り替えていきます。 甘いモノ、好きなんですよね…… でもお菓子は小麦粉と砂糖と油脂の固まりですから、ゆる〜いグルテンフリーとはいえ、遠…

では、グルテンフリーを始める前の状態は、、、 健康面 ◉体型はユニクロのレディースXLがジャストサイズ ◉BMI（肥満度）は約24で、標準から約5kgオーバー ◉去年の健康診断では、高コレステロール血症と、正常値の上限に近い中性脂肪値に血糖値 ◉万年腰痛、肩…

はじめまして ご覧になっていただき、ありがとうございます。 最近よく耳にする「グルテンフリー」 どうやら小麦は体に良くないらしい…… 様々な理由というか経緯があって日本人の食生活が以前と変わり、いつの間にか欧米型の食事が幅を利かせ、それに伴って…